Idag har jag bakat saffransbullar med mandelmassefyllning. I hälften av bullarna har jag russin också.
Jag har slutat att göra degvätska när jag bakar. det blir sååå mycket bättre! Alltså värmer jag inte smör och mjölk till 37 grader. utan jag värmer bara mjölken och blandar i rumsvarmt smör. degen blir saftigare och fluffigare!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar