Nybakat

Rågkrossbullar och Limpa det blir gofrukost imorgon :-)

Fokus på hundarna

Vi tog en promenad med Oskar och Linda. Hundarna fick busa och vi fick en nypa frisk luft, vagnen fick visa vad den går för i skogen. Olle sov gott och sover fortfarande, Raja ligger utslagen i soffan.  undertiden bakar jag rågkrossbullar till morgondagens frulle. 

bildbomb från påskafton!

idag har vi eldat hemma på tomten.  efter att vi fällde trädet förra helgen vart det en hel del ris som skulle bort. det är nu uppeldat. Olle bjöd in kusin ruben till sitt gym. dom höll varandra i handen. hur gulligt som helst!
Tack christoffer och jessica för hjälpen idag ! :-)

glad påsk

påskafton började med en frulle med nybakat vitt formbröd. resten av dagen kommer spenderas på tomten med en brasa och korvgrillning. härligt väder idag!

Middag hos mamma

Mamma fyllde år igår så idag bjuder hon oss på middag. Skönt att slippa laga mat självoch gott att äta mamma goda mat. 

Bra dag

Vi bjöds på jättegod paj och myspromenad hemma hos Sara. 
Riktigt bra dag, nästa gång är redan bokad och då är jag värdinna för en heldag med skitsnack och fika :-). Det är skönt att träffa folk som tycker att det är lika kul som änsjälv att prata om blöjor och förlossningar haha

nya kläder

måndagen spenderades hemma hos Cecilia med smaskiga våfflor och gårdagen ägnades åt shopping. hittade endel vettiga plagg. nu när jag gått ner i vikt och ammar så behövs verkligen nya kläder.
Idag ska jag och cecilia hem till vår kusin och hennes son. vi ska spana in deras nyrenoverade lya och äta lunch. mysigt! 

Min guldklimp <3

daim och dumlekaka

gör en vanlig kladdkakesmet MEN när du smälter smöret så smälter du även ner två dubbeldaim, så att det blir en enda seg gegga. sen blandar du i smör/daim blandningen i smeten. ner med smeten i en bröad form och släng i ett gäng dumle. grädda i mitten av ugnen 18 minuter 175 grader.  låt kakan svalna. hacka sen daim och strö över kakan sikta över florsocker och spritsa på grädden. jag har vaniljpulver i grädden, det blir godare så. Denna får  man garanterat en sockerkick av. smask :-)

Igår var jag och Mattias extremt lyckligt lottade att ha så goa vänner och grymma familjer. För igår högg Mattias, Erik och svärfar Tommy ner ett träd, för att vi ska få mer sol på sommaren. som pricken över i så blir det ved också. Under dagen dök det upp folk som hjälpte till att röja. Flickvännerna till karlarna följde med och hjälpte till att äta upp bullarna som jag bakat på morgonen, så självklart ska dom också ha en stor eloge ;).

Olle var med och gjorde nytta ;)

Skogsmullarna

Taktiksnack innan trädet fälls

Rajabus med skogshuggarn 

Lilla familjen Eriksson/Björkman



Jag hoppas på en lika fin helg nästa vecka, då kanske vi kan ha lite grillning i solskenet <3

Recept på blåbärsbullarna

Jag fick massvis med beröm för mina blåbärsbullar, både av dem som provsmakat och av dom som sett bilder på instagram. Så jag har lovat att dela med mig av receptet så här kommer det gott folk..


Bulldeg:
50g jäst
5dl mjölk
200g smör
1/2 tsk salt
1dl socker
3tsk stött kardemumma
ca 14 dl vetemjöl

Smula jästen och tillsätt lite av degvätskan (smör och mjölk som är värmt till 37 grader), rör tills jästen löst sig och tillsätt sen resten av degvätskan. Sen tillsätter du salt socker och kardemumma, Tillsätt lite mjöl i taget och spara lite till utbakning. Knåda degen ordentligt och länge, jag knådar för hand tills den är elastisk, kladdig och mjuk. tillsätter du för mkt mjöl blir degen hård och seg..
Låt degen jäsa i ca 1 timma till dubbel storlek. Jag brukar jäsa mina degar i avstängd ugn med plastfolie över. Anväder du bakduk så torkas degen ut i onödan..

När degen är färdigjäst låter du den "ramla ur" bunken, dela degen i två delar, knåda försiktigt så att du får en fin form på degen som är lätt att kavla ut. kavla degen till en rektangel. Kavla inte degen för platt utan låt den ha lite tjocklek. jag brukar ha degen lika tjock som en blyertspenna ungefär.

Fyllning:
150g rumsvarmt smör
3 msk socker
2 1/2 msk vaniljsocker
1 krm vaniljpulver
1 1/2 dl blåbärssylt
2 msk mjöl

Blanda ihop ingredienserna med elvisp så att allt blandas ordentligt.
bred ut fyllningen på degrektangeln och vik sedan degen dubbel. Skär remsor som är ungefär 1 1/2- 2 cm breda (beroende på hur stora bullar du vill ha) snurra sen remsan så att den blir snurrad som en lång skruv. Sen lindar du skruven runt sig själv som ett snäckskal och fäster änden undertill. (tvätta händerna ofta, annars kommer hela bullen vara blå och blir inte lika snygg)
Lägg bullarna på bakplåt och låt jäsa ca 45 min.
När bullarna jäst under plastfolie gräddar du dem ca 7 min i 150 grader. Ta ut bullarna och låt svalna på galler under bakduk.

Topping:
smält smör
strösocker

Innan du serverar dina bullar så penslar du dem med smält smör och doppar i strösocker.

Jag tycker dom här bullarna är fina och supergoda! 

Blåbärsbullar

Dagens bakning blev blåbärsbullar.  Dom åts tillsammans med kaffe och trevligt sällskap ute i solskenet idag. myys!

vårkänslor

Morgonfika och Ollegos.
Straxt blit det promenad, senare blir det förmodligen korvgrillning. 11+ i solen är inte pjåkigt! 

Gårdagen avslutades med en spontan promenad hem till jessie christoffer och Ruben.

Vanilj och kanelbullar

Idag blev det kanel och vaniljbullar.  Jag gjorde snurror för omväxlings skull, Snyggt tycker jag. När bullarna svalnat och Olle har käkat så ska vi bege oss ut till vackra Torö för att hälsa på svärföräldrarna och smaska i oss dessa godingar.

Tänkte att jag kanske ska börja lägga ut recepten på det jag bakar. Får se om jag orkar. kanske lägger ut recepten på bullarna ikväll :-)

Lördag

Igår hann jag med både städning, bakning tvättning här hemma och fika promenad och struntprat med sandra. Det var riktigt trevligt plus att hon hade med sig svingod räkmacka!

Nu sitter lilla familjen och käkar frulle.

idag tänkte jag också baka men idag blir det nått sött. igår bakade jag surdegrbröd, gott med färskt bröd till frullen idag.

Stoppa tiden jag hinner inte med!

Olle har officiellt stl 62. jösses vad det går fort.
igår var vi på barnvagnsbio det var en helt ny upplevelse haha. men riktigt skoj! Olle sov hela filmen :-)

BVC

Mina misstankar stämde. kakan var inte helt klar i mitten- jäkligt trisst. hur som haver bvc gick kanon och Olle gick igenom besiktningen med sin numera 60 cm och 6 kg haha lill klumpen.

En jättemazarin.

Svärfar tyckte att jag skulle baka mazariner,  så jag gjorde det. Hade inga formar, så det fick bli en stor.  hoppas den är genomgräddad. Det var svårt att veta när mandelfyllningen var genomgräddad tyckte jag. Annars var det inte så svårt som jag trodde att göra den. Nu är den klar iaf, hoppas den är smaskig:-D.  jag ska ner till Bvc Med Olle straxt så provsmakningen får bli i eftermiddag